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💾 취미생활/요리

백종원쌤의 순두부찌개 만들기 - 나라도 할 수 있다

by 하고싶은게비행 2020. 4. 27.

안녕하세요.

하고싶은게 비행✈ 인 사람입니다. 

 

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

매일 공부법과 비행에 대해서 포스팅을 하는데

오늘은..

먹고 살기 위한 포스팅을 할 생각입니다. 

 

요리....

주된 포스팅은 아니에요. 

그냥 미국 생활을 이렇게 하는구나 하는 포스팅이죠 ㅎㅎ

 


예전에 아시아나 마트에 가서 

순두부 찌개 해먹겠다고 순부부를 샀었었는데

그걸 잊고 있다가

 

오는 주중으로 이사를 할 예정인데

요새 살 뺀다고 뭘 잘 안 먹고 대충 먹는 터라 냉장고를 열어보지를 않았었는데

오늘 열어보니 ... 

순두부가 있더라구요.

그래서 버리긴 아까우니 만들어 먹자 하면서 순두부찌개를 만들었습니다. 

백선생님의 말씀대루요...

 

보통 요리는 레시피는 쳐다도 안 보고 하는 편입니다. 

그냥 저희 어머니께서 해 주신 맛을 맞추려고 노력은 했는데

아니 무슨... 

이 순두부찌개 만큼은 그렇게 안 되더라구요. 

그래서 백선생님의 순두부찌개 영상을 봤는데

너무 재밌기도 하고.... ㅋㅋㅋㅋㅋ

순두부 없는 순두부찌개도... 

 

 

아무튼

자취생과 비슷한데

정리정돈 없이 날로하는 요리법

이쁘지 않고

대충 하는데 맛있는 요리

 

순두부 찌개입니다! 

 

 


나도 요리할 수 있다!

 

 

일단 저는 냉장고에 쳐박아둔 

무우가 있길래

썰어서 따로 요리물을 냈습니다. 

1) 무우로 요리물 내리기

 

 

 

 

 

2) 양념장을 위한 재료 준비

- 마늘은... 산지 이틀만에 곰팡이가 생겨서 ㅋㅋㅋ 대충 정리해서 냉동실에 넣어뒀는데

다지기에는 칼질이 힘들어서 편마늘만 썰었고

- 땡초.. 청양고추? 는 없어서 아시아나 마트에 파는 겁나 매운 고추 5개 (매울 걸 좋아합니다)

- 대파 편으로 썰어서 준비

- 양파도 편으로 썰어주세요. 

- 돼지고기는 기름 많으면 좋아요

 

 

 

 

3) 식용유 두 큰술과 참기름 한 큰술을 냄비에 넣습니다

올리브유 같은건 안 된다고 합니다

그런데 큰 술은... 큰술은 개념이 뭐죠??

 

 

 

 

4) 거기다 대파를 넣고 돼지고기를 넣어서 볶아 주세요. 

이것만으로도 맛있어 보여요. 

 

 

 

 

 

5) 어느정도 볶았으면 양파를 넣고 볶습니다. 

양파가 중요하대요

 

 

 

 

 

6) 그 다음은 마늘과 소금 반큰술 입니다. 

마늘은... 마늘을 좋아해서 제 취향대로 많이 넣었어요. 

어짜피 냉동된 마늘인데... 

버리고 갈거 그냥 많이 넣으려고 하고 있죠.

 

 

 

 

7) 고춧가루 3큰술 입니다.

가는 고춧가루 굵은 고춧가루 넣으라고 하는데

저한테는 굵은 고춧가루 밖에 없어요

ㅎㅎㅎㅎ

 

그리고 고춧가루 볶을 때는 일부러 불을 끄고 합니다. 

전에 한 번 태웠다고

재료 다 버려가지고...

 

고춧가루는 절대 검은색이 될 때까지 볶지 마세요. 

요리 다 망쳐요

 

그냥 불을 끄고 뒤적뒤적만 해 줘도 괜찮습니다. 

- 황설탕도 한술 넣으시던데 저는 없이 했습니다. 

 

 

 

 

8) 국간장 한 큰술

국간장 한 큰술을 열심히 볶아 준 뒤 다른 재료들과 섞어주세요. 

이 간장이 얼마나 볶느냐에 따라 맛이 달라진다고 합니다. 

 

 

 

 

9) 물을 넣어주세요. 

저는 무우로 내린 물을 넣어줬어요. 

확실히 더 시원합니다. 

 

 

 

10) 순두부를 넣어주세요 

ㅎㅎㅎㅎㅎ

순두부인지 알고 샀더니

..... 순두부가 아니네요. 

덕분에 손으로 주물럭 주물럭 해주고 넣었습니다. 

그래도 뭐 맛잇어요. 

끓지 않을 때 넣어줘도 괜찮아요. 

끓고 넣으면 바빠진대요

대신 숫가락으로도 잘 저어주셔야 해요. 속이 차거든요. 

 

11) 계란을 넣어주세요. 

반숙을 좋아해서 조금 나중에 넣어줬습니다. 

찌개이긴 했으니
자취생에겐...귀차니즘
찌개는 사치
물을 더 넣었죠.
덕분에 동기형님에게 나눠드릴 분량이 생겼습니다

 

2. 시식. 

 

일단 고추 5개는 너무 매웠네요. 

먹자마자 

"으악!"

했지만

정말 맛있었습니다. 

 

자취생들

간단하게 먹기 좋은 

순두부 찌개

한 술 하쥬? 

 

 

 

 

 

항상 열심히 하시는거 알고 있어요.

먹으면서 하세요

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